このお酒は・・・

常温〜お燗専用！
開栓後よりお酒がまろやかに変化していきます！
時間をかけて味わっていただきたいお酒です。

バナナ様のフルーティな香りも日を重ねるごとに増していきます。
ヨーグルトのニュアンスも相まって優しく心地よい香り。

飲み口すっきり。
旨味はたっぷり。
お米のダイレクトな旨味が伝わってきます。
こちらも日を追うごとに円やかに増幅していきます。

R＝Rebirth（再生）。
昨年発売と同時に即完売したイニシャルRが、スペック２になって再登場。

昨年とおなじく、土田酒造の酒母から採取した
自社酵母『土田IDO酵母』にて醸造しました。
昨年との違いは、精米歩合。

昨年は麹米90%掛米70%。
今年は麹米も掛米もすべて90%精米で、
昨年よりスッキリした飲み口になるよう挑戦いたしました。
ほとんど削らない精米歩合90%で、
スッキリした旨味の余韻が響き渡ります。
昨年のイニシャルRのRは『Reverb』(残響)
ことしのRもReverbの系譜を受け継ぎつつ、
さらにスッキリ旨い酒に生まれ変わりました（Rebirth）！
オススメの飲み方は常温、お燗で、
チーズ、魚の塩焼きなど塩味のもの、出汁の効いたお料理。
これからの時期はおでんなんかと合わせていただくと最高です♪
<蔵元コメント>

（土田酒造／群馬県）